中国烹饪协会关于《网络餐饮新规》的问卷调查

含AI生成内容

各有关单位:

国家市场监管总局起草的《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,对餐饮企业上线经营外卖提出了新要求,规定全文参见:https://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/art/2025/art_ca1404e88c014e51a38b79f901b1a0c9.html

该文件已进入公开征求意见阶段。中国烹饪协会近日召开座谈会征求商家意见,与会商户重点针对第十二条、十三条、十四条、二十条反馈了意见。为了更加全面地了解行业现状,特邀您参与本次调研,请结合实际情况反馈您的真实意见。

本次调研截止到2025年11月2日。

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1.

第十二条中要求:平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的“互联网+明厨亮灶”进行审查,未实现“互联网+明厨亮灶”的不得上线交易。您符合哪种情况?

接入“互联网+明厨亮灶”不会影响我的品牌/门店经营,可以落实
接入“互联网+明厨亮灶”会影响我的品牌/门店经营,但可以落实
接入“互联网+明厨亮灶”会影响我的品牌/门店经营,无法落实
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2.

就以上落实“互联网+明厨亮灶”要求,您的困难是?

【多选题】
接入“互联网+明厨亮灶”费用前期投入太高
“互联网+明厨亮灶”后期维护成本太高
担心职业打假人利用“互联网+明厨亮灶”直播敲诈勒索
使用“互联网+明厨亮灶”后品牌/门店销量会下降
目前的“互联网+明厨亮灶”要求与已有监控系统不兼容,需要改造系统
接入“互联网+明厨亮灶”可能会泄露我的烹饪工艺、配方等信息
可能存在网络攻击、隐私泄露、意识形态、涉黄涉黑等信息及内容安全问题
我品牌/门店周边网络信号不好或者没有接入宽带,要上线“互联网+明厨亮灶”得先有网络
餐饮商户目前利润率都很薄,无力承担额外的成本和支出了
其他 请填写
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3.
第十三条中要求:平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营资质、加工制作、卫生环境等进行监测和抽查,每月线下抽查入网餐饮服务提供者的比例不低于百分之五。您符合哪种情况?
平台到我的品牌/店里进行监测和抽查不影响我品牌/门店经营,可以落实
平台到我的品牌/店里进行监测和抽查影响我品牌/门店经营,无法落实
平台没有权力到我的品牌/店里进行监测和抽查,无法落实
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4.

就以上落实“平台监测和抽查”要求,您的困难是?

【多选题】
我认为平台没有权力到我的品牌/店里监测和抽查
平台线下巡检影响我品牌/门店正常经营秩序
平台进入后厨等区域巡检不符合卫生管理规定
我无法判断谁是平台人员,担心有人假冒
其他 请填写
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5.

第十四条中要求:平台提供者应在列表页及无堂食外卖提供者主页对无堂食外卖品牌/门店加注“无堂食”标识。您符合哪种情况?

无堂食标注不会影响我品牌/门店经营,可以落实
无堂食标注会影响我品牌/门店经营,但可以落实
无堂食标注会影响我品牌/门店经营,无法落实
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6.

就以上落实“无堂食标注”要求,您的困难是?

【多选题】
我不理解什么是无堂食,应该明确具体的定义和范围
无堂食标注会影响品牌/门店外卖销量
我经营的品类本身就很少有堂食订单(如炸鸡、饮品、卤味等),无堂食标注对我不公平
我的品牌/门店支持堂食也支持自提,只是消费者不愿意堂食
应该给堂食品牌/门店标注有堂食,而不应该强制标注无堂食
其他 请填写
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7.

第二十条中要求:入网餐饮服务提供者不得使用同一经营资质在同一平台开设多家网店。您符合哪种情况?

禁止一证多开不会影响我品牌/门店经营,可以落实
禁止一证多开会影响我品牌/门店经营,但可以落实
禁止一证多开会影响我品牌/门店经营,无法落实
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8.

就以上“禁止一证多开”要求,您的困难是?

【多选题】
我的品牌/门店情况特殊(如美食城、共享厨房等),没有单独证照
我的品牌/门店同时经营不同品类(如快餐和咖啡),需要开设多家线下品牌/门店或线上网店
我的品牌/门店部分时段(如早餐)或者范围(店中店)包给另外商户经营
其他 请填写
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9.
您品牌/门店是连锁还是单店
连锁
单店
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10.
您经营的品类是
正餐
快餐简餐
小吃
火锅/烧烤
饮品
烘焙甜点
其他 请填写
11.

如您对新规定其他条款还有要反馈的建议,可以提供您的真实看法和联系方式。

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